藤椒又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.富含氨基酸、蛋白质、钙、铁、碘等多种维生素和营养成分，香清悠长，色泽光亮，麻味纯正，口感宜人，并具有散寒解毒，活血化瘀，开胃健脾，增强食欲促进健康之功效。