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原来海带食用还有这么多禁忌
作者:Holy    发布于:2014-11-25 10:36:32    文字:【】【】【
海带是一种含碘量很高的食物,对身体健康大有裨益。但是食用海带也有一些禁忌需要注意,否则会对健康有损。下面让我们一起来了解下吧:

    1、不能长时间浸泡 海带食前不要长时间浸泡。一般浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

    2、别把海带当主食 长期大量食用海带,可导致碘摄入过多,会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。建议食用海带前,先用水漂洗,使砷溶于水。

    3、吃海带后别马上喝茶、吃水果 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

    4、特殊人群慎吃海带 患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。此外,中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

脚注信息

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