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饮食误区 9种家常食物容易携带病毒
作者:Holy    发布于:2014-12-01 09:31:24    文字:【】【】【
摘要:有许多食物是我们日常生活当中经常食用的,但是你知道吗?有的食物虽然营养价值丰富,但是如果不仔细观察和烹饪的话,很容易把里面隐藏的病毒吃进肚子里面,损害人的身体健康。那么你知道有哪些饮食误区吗?今天小编告诉大家这10种家常食物容易携带病毒,赶紧来注意一下吧!
有许多食物是我们日常生活当中经常食用的,但是你知道吗?有的食物虽然营养价值丰富,但是如果不仔细观察和烹饪的话,很容易把里面隐藏的病毒吃进肚子里面,损害人的身体健康。那么你知道有哪些饮食误区吗?今天小编告诉大家这10种家常食物容易携带病毒,赶紧来注意一下吧!
1.葱

  污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。

  如何挑选:不要购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。 

    处理方法:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

2.鸡肉

  污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。

  如何挑选:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。

  处理方法:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里,这样可避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板,避免交叉感染。

3.生蚝

  污垢:未熟透的生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,人进食后易导致腹泻。

  如何挑选:购买经过著名厨师处理过的生蚝。

  处理方法:避免的方式也很简单,只要吃熟的蚝就可以了。

4.鸡蛋

  污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。没完全熟的煎蛋中含有。

如何挑选:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋,看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

  处理方法:把鸡蛋放在纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。拿过鸡蛋后,记得洗手,食用时要完全熟透。

5.哈密瓜

  污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。

  如何挑选:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。

  处理方法:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。

6.桃子

  污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者手中的时候,其表面已经覆盖了9层农药。

  如何挑选:尽量选择贴有有机标识的桃子,用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

处理方法:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

7.事先包好的莴笋

  污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

  如何挑选:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。

  处理方法:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

8.冷盘

  污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。 如何挑选:避免选择熟食店的冷盘。

  处理方法:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

9. 碎牛肉

  污垢:通过对汉堡包中的牛肉调查发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。

  如何挑选:选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

  处理方法:在牛肉中加入新鲜的牛至油(从牛至中提取的挥发油),具有很强的杀菌抑菌及抗氧化作用,对防治畜禽消化道细菌性疾病大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌最为有效。

总结:通过小编上文的介绍,你知道哪9种家常食物容易携带病毒了吗?你知道有哪些饮食误区了吗?并不是说这些食物就不能吃,只是大家要注意这些食物的食用方式和烹饪方法,健康饮食,才能让你远离疾病,更加健康长寿。

脚注信息

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