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补钙就能预防骨质疏松?
作者:Holy    发布于:2014-12-18 10:21:23    文字:【】【】【

补钙固然重要,吸收才是关键

    评价一种食物是否能够补钙,食物中的钙含量固然重要,但人体对其含有的钙的吸收率和利用率更加重要,如果含有大量的钙却几乎无法被人体利用,那么谈食物中的含钙量几乎毫无意义。如果摄入的钙没有被吸收而是随着尿液排出体外,极有可能补钙不成反而增加肾结石与尿路结石的风险。


影响钙吸收的原因非常多,如维生素D能够诱导产生钙结合蛋白,促进钙在小肠中的吸收,通过晒太阳促进人体自身合成维生素D或直接服用药剂补充维生素D都是补钙过程中不可缺少的重要环节。大量的膳食纤维和植物中含有的草酸、植酸等都会干扰钙的吸收,导致钙的吸收率降低。预防骨质疏松首先要人体能够吸收和利用钙,保持血钙值的平稳正常,才能真正预防骨钙丢失,预防骨质疏松。


高油高盐饮食也易造成骨质疏松!


提到高油高盐的饮食,条件反射想到的会是高血压、糖尿病和高脂血症等困扰人们的生活习惯病,然而高油高盐饮食与骨质疏松也紧密挂钩。膳食纤维与草酸、植酸等因素已是大多数人都共知的阻碍钙吸收的因素,“菠菜中的草酸会与钙结合形成难以消化的草酸钙,影响钙的吸收”一说正是菠菜与豆腐相克说法的来源,除此之外,高脂肪的食物也会影响钙的吸收,尤其当大量摄入饱和脂肪酸时,未被吸收的脂肪酸易与钙结合形成钙皂,阻碍钙的吸收。


补钙过程中不但要增加钙的吸收,也同时要减少钙的无端浪费和排泄,而过多的钠摄入容易降低钙在骨骼中的留存,甚至降低骨密度。当钠摄入过多时,就会阻碍钙的再吸收,导致尿钙排出增加,甚至增加肾结石与尿路结石的风险。

骨质疏松是不可逆的过程,预防要从年轻开始

许多骨质疏松的患者都会关心一个问题:“患了骨质疏松以后补钙能不能治好?”实际上,骨质疏松几乎是一个不可逆的过程,发现骨质疏松后再补钙只是维持血钙稳定、防止骨钙进一步流失的补救手段。预防骨质疏松要从年轻时做起,只有年轻时储存尽可能多的钙,才能尽可能延长骨骼的使用时间和使用质量,在这个过程中,健康均衡的饮食营养与坚持不懈的运动是保证骨骼健康的关键。

最后需要提醒的是,不少人会通过检查血清总钙含量与进行X线检查判断是否骨质疏松,但血清总钙与X线检查均不敏感。临床证实老年性骨质疏松症患者血清总钙含量一般在正常范围内,而X线在骨量丢失30%以上时X线才有阳性可见,因此,在进行骨密度检查时,最好测骨碱性磷酸酶(AKP)更能良好把握自身骨骼钙情况。

脚注信息

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