酸辣土豆丝
摘要：酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。
酸辣土豆丝,是一道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉。
3、准备好盐和白醋。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、把土豆丝掂锅翻炒几下。
9、放白醋。
10、放盐，动作要快。
11、再翻炒几下，使盐味更匀。
12、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
