剁椒茄条
作者:卤菜专家 发布于:2017-12-15 15:42:21 文字:【
大】【
中】【
小】
摘要:剁椒茄条是一道美食,由长茄子2条、剁椒2汤匙等原料制作而成。
材料:长茄子2条、剁椒2汤匙、香葱2根、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽1汤匙。
做法: 1、长茄子去蒂后洗净切成条放入盘子内,再将装茄条的盘子放入蒸锅内大火蒸8分钟。
2、蒸茄子的同时,准备其它材料:将生姜擦成姜茸、大蒜压成蒜泥、香葱切成葱花。
3、炒锅内倒入适量油烧至7成热,油热后倒入蒜泥爆香,然后倒入姜茸、香葱、剁椒、生抽炒匀即可。
4、待茄条蒸好后取出,将炒好的剁椒倒在茄条上即可。