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香煎小黄鱼
作者:卤菜专家    发布于:2018-01-04 16:49:23    文字:【】【】【
摘要:小黄鱼的一种做法,烹饪出来的佳肴味道鲜美,小黄花鱼肉质比较细腻软烂,这次买的比较新鲜就用煎的吃。

用料:小黄花鱼5条

香煎小黄鱼调料:食盐3克,5克,料酒1汤匙,细香葱5克,植物油3汤匙,白胡椒粉2克,黑胡椒2克

香煎小黄鱼香煎小黄鱼的做法:

1.将小黄鱼清洗干净,沥干水分,平铺在碗中

2.撒上适量细盐、料酒,铺上适量香葱和姜片,盖上保鲜膜,腌制去腥20分钟左右

3.不粘平底锅烧热,倒上适量油,放入腌制好的小黄鱼

4.在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒,还可以撒点细盐或者椒盐来增咸

5.将鱼的两面煎至金黄,即可出锅装盘,撒上适量葱花,趁热吃


脚注信息

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