成都紫燕百味餐饮管理有限公司旗下产品以其精选原料和独特工艺世代相传,成为风靡中国大江南北的餐饮必备菜品,招商总部设于中国美食之都-成都,以藤椒鸡、精品肺片、熟蔬菜、四川泡菜、豆腐制品等产品为代表的现代化企业。拥有一支开拓进取,奋进拼搏,敢为人先的管理和研发团队,一直践行“持续的为社会、为员工、为消费者、为合作商、为企业创造最大价值”、“资源在积累整合中成为资本,价值在提升转型中化为效益”的经营理念,现实施多品牌战略经营、多产品、多行业的研发,逐步实现直营连锁、合作加盟的规模化发展。
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鸡蛋卷饼的做法
作者:卤菜专家    发布于:2018-04-06 16:04:02    文字:【】【】【
摘要:鸡蛋卷饼是由面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油等原材料制作而成的一道美食。流行与山东、安徽、河南等各省,是大家钟爱的街头小吃。

材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油;


1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状;


2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮;


3、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀;


4、撒葱花、芝麻和肉松;


5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起;


6、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

脚注信息

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