老干妈蒸茄子
作者:卤菜专家 发布于:2018-04-08 16:12:46 文字:【
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摘要:老干妈蒸茄子是一道美食菜品,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
主料:1条紫红茄
配料:3粒蒜头2片生姜1个细青椒1个细红椒2勺老干妈1勺生抽1根葱适量油
制作方法:
1 茄子切片后用盐水浸泡备用。
2 生姜蒜头切碎。
3 姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
4 青红椒切碎备用。
5 茄片挤干水份,摆入碟中。
6 淋上步骤三的调味料,入开水锅。
7 加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
8 蒸好的茄子撒葱花即可食用