成都紫燕百味餐饮管理有限公司旗下产品以其精选原料和独特工艺世代相传，成为风靡中国大江南北的餐饮必备菜品，招商总部设于中国美食之都-成都，以藤椒鸡、精品肺片、熟蔬菜、四川泡菜、豆腐制品等产品为代表的现代化企业。拥有一支开拓进取，奋进拼搏，敢为人先的管理和研发团队，一直践行“持续的为社会、为员工、为消费者、为合作商、为企业创造最大价值”、“资源在积累整合中成为资本，价值在提升转型中化为效益”的经营理念，现实施多品牌战略经营、多产品、多行业的研发，逐步实现直营连锁、合作加盟的规模化发展。
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老干妈蒸茄子
作者：卤菜专家    发布于：2018-04-08 16:12:46    文字：【大】【中】【小】
摘要：老干妈蒸茄子是一道美食菜品，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
主料：1条紫红茄

配料：3粒蒜头2片生姜1个细青椒1个细红椒2勺老干妈1勺生抽1根葱适量油

制作方法：

1 茄子切片后用盐水浸泡备用。

2 生姜蒜头切碎。

3 姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。

4 青红椒切碎备用。

5 茄片挤干水份，摆入碟中。

6 淋上步骤三的调味料，入开水锅。

7 加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。

8 蒸好的茄子撒葱花即可食用

脚注信息

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