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洋葱的功效和作用 切洋葱这样做不流眼泪
作者:网络部    发布于:2018-10-24 16:53:54    文字:【】【】【

洋葱是我国主栽蔬菜之一,洋葱所富含的营养物质很多,所以洋葱具有很多的功效及作用,洋葱如果放久了就会发芽,那么发芽了的洋葱可不可以吃呢,而且我们在切洋葱的时候,会不自主的流眼泪,有什么方法能够止住眼泪呢。

  洋葱的功效和作用:

  1、洋葱具有强身健体的作用,可以补钙,健骨,因为洋葱当中富含钙元素,而且洋葱当中的镁、钾元素也很多,可以补充身体所需,增加体内钙物质,能够起到增加机体营养,提高机体免疫力的作用。

2、洋葱可以改善肠道环境,治疗便秘,因为洋葱含有低聚糖,它是不被小肠和胃吸收的,可以改善胃肠道的环境,又因为洋葱当中富含膳食纤维,可以增加饱腹感的同时促进胃肠蠕动,能够有效的预防和治疗便秘。

3、洋葱可以缓解油腻,杀菌,预防感冒。在我们吃油腻食物时,吃一些洋葱可以缓解油腻感,又因为洋葱含有硫化丙烯,可以有很好的杀菌效果,所以洋葱上面不会被虫子啃咬,洋葱还可以预防感冒,缓解鼻塞,流鼻涕现象。

4、洋葱可以减轻身体炎性反应,洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

切洋葱不会流眼泪的方法

1、在流水中切洋葱,这样可以掌握洋葱里面气体的挥发,然而固然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。

2、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时分也不会流泪了。

3、嚼口香糖,下眼睑凑近鼻梁处有个小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激,泪腺分泌的泪液增多。而嚼口香糖时高下颌不断开合,会在内部构成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子,切洋葱时,将筷子横过来衔在嘴里,这样眼泪就不会流出来,因为衔着筷子口腔内就会变单调,体内就会分泌唾液,与切洋葱时流出的眼泪相比,唾液会率先流出,因而具有抑止流泪的功效。

5、将洋葱凉水浸泡,假如不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒,切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒,请将洋葱包上保鲜膜加热,加热听说可以让洋葱中的刺激成分蜕变。

7、戴着泳镜切洋葱,泳镜对眼睛的封闭的效果比较好,这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

8、用潮湿的刀具切洋葱,用潮湿的刀具切洋葱也是个不错的手段,在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前,好在菜刀上抹点植物油,这样一来切时就不流泪了。

9、在砧板旁点支蜡烛,切洋葱时能够在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气息。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了。

10、塞纸巾,尽管不太雅观,但却是简略的秘诀,请往鼻孔里塞入纸巾吧,因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子能够防止刺激性成分进入体内。

脚注信息

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